Ducanova dieta je jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak zhubnout. Byl vyvinut Pierrem Ducanem, odborníkem na výživu z Francie. Podstatou diety je používání pouze povolených potravin v libovolném množství.
Základní principy Ducanovy diety
Základem diety podle metody Pierra Ducana bylo omezení některých živin. Klesá zejména spotřeba sacharidů a tuků. Výživa se zároveň posouvá ve prospěch bílkovinných potravin. Jako takové neexistuje žádné omezení v množství zkonzumovaného jídla. Není to štěstí? Je toho tolik, kolik chcete a přitom hubnout. Pravda, milovníci čokolád, cukrových buchet a cukroví to budou mít těžší. Koneckonců, tyto produkty budou muset být vyloučeny ze stravy.
Již dlouho je známo, že bílkoviny jsou hlavním stavebním kamenem svalů v lidském těle. Jeho význam by neměl být v žádném případě podceňován. Protein obsahuje 80 % neesenciálních aminokyselin a 20 % aminokyselin, které si tělo nedokáže samo syntetizovat. Kromě toho je těchto 20 % v různých typech produktů. To je důvod, proč je tak důležité jíst různé bílkovinné potraviny. Poté tělo obdrží kompletní sadu aminokyselin důležitých pro tělo.
Důležitým rozdílem od ostatních diet je přítomnost jasných fází. V žádném případě by neměly být porušovány a rušeny. Hmotnost se snižuje prostřednictvím čtyř fází diety:
- Záchvat.
- Střídání.
- Stabilizace.
- Kotvení.
První dva kroky jsou jednoznačně zaměřeny na hubnutí. A poslední dva pomáhají konsolidovat výsledek získaný po dlouhou dobu. Společně to pomáhá vyhnout se jo-jo efektu.
„Jo-jo" efekt je pravděpodobnost, že se po dietě vrátí nejen původní váha, ale přidá se i pár kilo navíc.
Klady a zápory diety
Je třeba říci o nepochybných výhodách stravy. Pokud je vše provedeno podle pravidel, nadváha se nevrací. Nová tělesná hmota zůstává po dlouhou dobu na stejné úrovni. Hlavním pravidlem je, že po skončení diety nemůžete okamžitě začít jíst vše, co vám přijde pod ruku. Dodržujte doporučení svého dietologa.
Výhodou diety je, že nedochází k pocitu hladu. Dieta obsahuje 100 různých potravin k jídlu. Výsledkem je, že není příliš cítit omezení jako u jakékoli mono diety. Člověk hubnoucí z hladu nepociťuje závratě a mdloby.
Je ale důležité říci si o nevýhodách Ducanovy diety. Není jich mnoho, ale jsou:
Před zahájením diety je důležité poradit se s lékařem. Všechny diety mají kontraindikace.
- Docela vysoké zatížení vnitřních orgánů. To platí zejména pro ledviny. Velká tvorba ketolátek v důsledku proteinových produktů musí být z těla včas odstraněna. V tomto případě jde hlavní zátěž na ledviny. Pokud to nezvládnou, může se zvýšit koncentrace ketolátek v krevní plazmě a lékaři mohou diagnostikovat ketonózu.
- Hubnutí může cítit aceton v ústech. Zdravotní stav se může mírně zhoršit.
- Dieta s vysokým obsahem bílkovin může vést k zácpě.
- Navíc drastické snížení příjmu tuků může mít negativní dopad na zdraví žen.
Tuky v ženském těle jsou zodpovědné za menstruační cyklus. Jejich nedostatek může vést k poruchám funkce reprodukčního systému.
Také stojí za to mluvit s lékařem o vitamínech. Pokud omezíte spotřebu určitých potravin, přestane s nimi proudit mnoho užitečných látek, které jsou pro tělo nezbytné.
Výživová pravidla v každé fázi Ducanovy diety
Jak již bylo zmíněno, Dukanova dieta se skládá ze čtyř fází. V každé fázi diety můžete jíst konkrétní seznam potravin. V žádném případě byste do seznamu produktů neměli nic přidávat.
Ovesné otruby jsou povoleny po celou dobu diety. Jsou nezbytné, aby se snížilo riziko zácpy.
1. fáze diety - "Útok"
První fáze diety trvá od dvou do sedmi dnů v závislosti na požadovaném výsledku. Stádium se nazývá záchvat, protože právě nyní dochází k prudkému poklesu sacharidů a tuků ve stravě. Speciální potraviny stimulují tělo k odbourávání tuků. Metabolismus se zrychluje a dochází k hubnutí. Během této fáze můžete shodit až 4 kilogramy nadváhy. Je důležité konzumovat pouze 72 povolených bílkovinných potravin.
2. fáze diety - "Střídání"
Tato fáze může trvat týden. Maximální doba není omezena a závisí na požadovaném výsledku. V průměru se za týden ztratí asi 1 kilogram. Fáze „střídání" se také nazývá „plavba". K již existujícím 72 produktům se přidává 28 druhů zeleniny.
Fáze 3 diety - "Konsolidace"
Tato fáze je nezbytná pro konsolidaci již dosaženého výsledku. Pokud se po dvou fázích najednou do jídelníčku zařadí hodně kalorických potravin, pak se váha vrátí. Podle pravidel vyvinutých Pierrem Dukanem by fixace měla trvat 10 dní na každý kilogram, který se v posledních týdnech ztratil.
Fáze 4 diety - "Stabilizace"
Stabilizace je výživa. Neexistuje žádný časový limit. Fáze „Stabilizace" by se neměla stát jevištěm, ale způsobem života.
Stejné množství kilogramů může vypadat úplně jinak. Během diety a po ní musíte sportovat a vést aktivní životní styl.
Menu pro každý den diety
Množství jídla není nijak omezeno, přesto se nemůžete přejídat. Umírněnost je důležitá ve všem.
Existuje mnoho bezplatných zdrojů, které obsahují fotografické recepty pro lidi na Ducanově dietě. Díky obrovskému stolu s povolenými produkty můžete vytvářet chutné a uspokojující pokrmy.
Níže je ukázkový jídelníček pro každý den diety. Vynechávání jídel je nežádoucí.
Průměrná délka první fáze diety je 7 dní. Můžete si vymyslet vlastní jídelníček na celý týden, nebo se můžete řídit seznamem níže. Každá žena se musí rozhodnout, co bude v jejím případě výhodnější.
pondělí
- Snídaně - míchaná vajíčka a káva.
- Oběd - kuřecí řízky a kefír.
- Svačina - tvaroh.
- Večeře - mořské plody a čaj.
úterý
- Snídaně - tvarohový kastrol a čaj.
- Oběd - masová polévka s vařenými vejci.
- Svačina - jogurt.
- Večeře - řízky a čaj.
středa
- Snídaně - otruby s taveným sýrem a kávou
- Oběd - rybí řízky.
- Svačina - tvarohový kastrol.
- Večeře - pečené maso a kefír.
Čtvrtek
- Snídaně - míchaná vejce, káva s lehce osoleným lososem.
- Oběd - rybí polévka s otrubovým chlebem.
- Svačina - tvaroh.
- Večeře - grilovaný kuřecí řízek a čaj.
pátek
- Snídaně - otrubový chléb s krůtí šunkou a kávou.
- Oběd - vařený hovězí jazyk.
- Svačina - tvarohový kastrol.
- Večeře - vařené krevety a čaj.
sobota
- Snídaně - otrubové palačinky a čaj.
- Oběd - polévka s masovými kuličkami.
- Svačina - syrniki.
- Večeře - rybí guláš a čaj.
Neděle
- Snídaně - sázené vejce a káva.
- Oběd - polévka s masovými kuličkami.
- Svačina - jogurt.
- Večeře - krůtí řízky a kefír.
Během diety nezapomeňte na důležitost vody. Musíte vypít alespoň 1, 5 litru čisté vody denně bez plynu.
Ve druhé fázi lze do jídelníčku zařadit některé potraviny obsahující sacharidy. Délka etapy se volí individuálně. Níže je možnost stravování na týden.
pondělí
- Snídaně - míchaná vajíčka a káva.
- Oběd - kuřecí řízky a kefír.
- Svačina - tvaroh.
- Večeře - mořské plody a čaj.
úterý
- Snídaně - tvarohový kastrol a čaj.
- Oběd - rybí karbanátky a salát z okurek, rajčat a hlávkového salátu pokapaný citronovou šťávou.
- Svačina - jogurt.
- Večeře - řízky a čaj.
středa
- Snídaně - otrubové bochníky s lehce osolenou rybou a kávou
- Oběd - zeleninová polévka s hovězím masem.
- Svačina - otrubové palačinky a čaj.
- Večeře - pečené maso, salát a kefír.
Čtvrtek
- Snídaně - omeleta se šunkou a kávou
- Oběd - rybí polévka s otrubovým chlebem.
- Svačina - tvaroh.
- Večeře - masová roláda se smetanovým sýrem a čaj.
pátek
- Snídaně - otrubový chléb s krůtí šunkou a kávou.
- Oběd - vařený hovězí jazyk.
- Svačina - tvarohový kastrol.
- Večeře - zeleninový guláš s krůtou a čaj.
sobota
- Snídaně - otrubové palačinky a čaj.
- Oběd - dušená hovězí játra.
- Svačina - syrniki.
- Večeře - rybí guláš se zeleninou a čaj.
Neděle
- Snídaně - tvaroh s jogurtem.
- Oběd - polévka s masovými kuličkami.
- Svačina - jogurt.
- Večeře - rybí řízky a čaj.
Třetí fází Ducanovy diety je „konsolidace". Základní strava je přibližně stejná, ale jsou tu nějaké pěkné potravinové doplňky. V sobotu si k večeři přidejte sklenku červeného vína. Můžete přidat nějaký druh dezertu. Hlavním pravidlem je, že jeden nebo dva dny po sobě nemůžete mít ve stravě dezert a alkohol. Jednou denně můžete do jednoho z jídel přidat bobule, jeden banán nebo ořechy. Jednou až dvakrát týdně k obědu nebo večeři můžete přidat přílohu (rýže, těstoviny). Ale musíte vařit všechna jídla bez oleje.
Tato fáze diety není určena pro hubnutí. Nyní by již mělo být dosaženo požadovaného výsledku. Zbývá jen zajistit. Jednou týdně je potřeba udělat proteinový den z týdne Attack. Pierre Ducan radí udělat to ve čtvrtek.
Čtvrtá fáze neznamená žádné zákazy. Důležité je přistupovat k procesu výživy racionálně a nepřejídat se. Je vhodné udělat si půst jednou týdně a jíst pouze potraviny z fáze „útoku".